|
Intr-o alimentatie rationala, cele 3 principii alimentare trebuie asigurate in proportii echilibrate, cu respectarea raportului protide/ glucide/ lipide = 1:1:4. Dieta trebuie sa satisfaca si un anumit raport Ca/P (supraunitar pentru copii, unitar pentru femei in perioada de graviditate si lactatie si de 0,3-0,8 pentru adultii ce depun o activitate), raport Ca/ Mg = 2-2,5, raport miliechivalenti acizi/ miliechivalenti alcalini - 1, un aport satisfacator de vitamine si saruri minerale, in functie de varsta si de starea fiziologica a organismului.
Avand in vedere ca in alcatuirea dietei (ratiei alimentare) intra alimente din mai multe grupe care se caracterizeaza prin continutul in diverse principii alimentare si calitatea acestora, rezulta ca asocierea alimentelor din diferite grupe trebuie astfel realizata incat sa asigure nevoile energetice, plastice si biocatalitice ale organismului.
» Inapoi
|
