|
Este fructul exotic, comestibil al plantei Actinidia chinesis, originara din regiunile tropicale ale Asiei. Acest fruct prezinta o forma ovala, are o greutate de circa 80-100 g (de marimea unui mar mijlociu) si o coaja de culoare verde-maronie, acoperita cu perisori foarte fini.
Pulpa fructului este carnoasa, de culoare verde, cu numeroase seminte mici dispuse circular catre interiorul fructului si dulce-acrisoara la gust.
Importul acestor fructe in tara noastra a aparut relativ recent, ele fiind consumate ca atare sau prelucrate sub forma de sucuri naturale, datorita savoarei si gustului lor specific. Fructele kiwi se ambaleaza in lazi din carton ondulat cu alveole despartitoare si orificii de aerisire, egalizate la 10-12 kg/lada.
Depozitarea acestor fructe se face in incaperi corespunzatoare (curate, uscate si fara infestie), in lazi stivuite si asezate pe gratare, la o temperatura de 12°C si o umiditate relativa a aerului de 85-90%. in aceste conditii ele pot fi pastrate o perioada de circa 2-5 saptamani.
» Inapoi
|
