Masuri de prevenire a Gripei Aviare

Pentru a minimaliza posibilitatea infectării, persoanele care călătoresc trebuie să evite contactul cu păsări, cum ar fi pui, găini, raţe, gâşte, porumbei, prepeliţe sau orice alte păsări sălbatice, şi să evite zonele în care păsările infectate cu virusul H5N1-pot fi prezente, precum păsările din curţi şi din ferme şi păsările din pieţele de păsări vii, informează Ministerul Sănătăţii. Medicii din MS recomandă să nu consumaţi produse din păsări, neprelucrate termic sau incomplet prelucrate termic, inclusiv mâncăruri care conţin sânge provenit de la acestea. Ca şi în cazul altor infecţii, una dintre cele mai importante practici preventive este spălatul pe mâini cu atenţie şi frecvent. Spălatul frecvent  al mâinilor, folosind apă şi săpun, îndepărtează potenţialele surse de infecţie de pe piele şi ajută la prevenirea transmiterii bolii. Când nu există săpun la dispoziţie şi mâinile nu sunt vizibil murdare se poate folosi alcool.

Când preparaţi hrana, separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata de consumat. Nu folosiţi acelaşi cuţit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudă şi alimentele care sunt gata de consumat.

Spălaţi-vă pe mâini între operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic. Nu puneţi carnea prelucrată termic pe aceeaşi farfurie sau suprafaţă pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată.

Toate alimentele provenite de la păsări, inclusiv ouă sau sânge, trebuie prelucrate termic cu atenţie. Gălbenuşurile de ouă nu trebuie să fie lichide sau să se prelingă. Deoarece virusurile gripale sunt distruse de căldură, temperatura pentru prelucrarea cărnii de pasăre trebuie să fie mai mare de 70°C .

Înainte de a manipula şi prelucra termic ouăle, spălaţi-le cu apă cu săpun, iar după aceea spălaţi-vă pe mâini. Nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi prelucrate termic.  După manipularea păsărilor sau ouălor crude, spălaţi-vă pe mâini şi spălaţi  toate suprafeţele şi instrumentele atent cu apă şi săpun. Populaţia este îndemnată să solicite ajutorul autoritaţilor sanitar-veterinare pentru colectarea cadavrelor de păsări şi eventuala sacrificare a celor vii. Este interzis consumul de păsări care au fost în contact cu păsările infectate/moarte, precum şi a ouălor de la păsările infectate. De asemenea, trebuie evitate contactul cu suprafeţele sau obiectele contaminate cu dejecţiile păsărilor.
Sursa: Gandul