Articol unic
Laptele si produsele lactate provenite din tari sau regiuni unde au evoluat in ultimele 12 luni focare de febra aftoasa sau din tari care au efectuat vaccinarea antiaftoasa in ultimele 12 luni trebuie sa fie supuse:
a) sterilizarii, astfel incat sa se realizeze o valoare F0 egala sau mai mare de 3; sau
b) unui tratament termic initial care sa aiba un efect cel putin echivalent cu cel atins prin pasteurizare la o temperatura de minimum 720C timp de minimum 15 secunde, pentru a produce o reactie negativa la testul fosfatazei, urmat de:
1. un al doilea tratament termic care sa implice o temperatura inalta de pasteurizare, UHT sau sterilizare, astfel incat sa produca o reactie negativa la testul peroxidazei; sau
2. un al doilea tratament termic, in cazul laptelui praf sau al produselor lactate obtinute din lapte deshidratat, care sa aiba un efect cel putin echivalent cu cel atins la primul tratament termic, astfel incat sa produca o reactie negativa la testul fosfatazei, urmat de un proces de deshidratare; sau
3. un proces de acidifiere, astfel ca valoarea pH-ului sa fie mai mica de 6 si mentinuta la aceasta valoare cel putin o ora.
Publicat in Monitorul Oficial cu numarul 898 din data de 11 decembrie 2002
